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餐饮业安装厨房排烟系统的原因

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餐饮业安装厨房排烟系统的原因

发布日期:2022-12-02 作者: 点击:

说到厨房排烟系统,让我们先了解一下,厨房排烟系统是指烹饪和食品加工过程中产生的厨房排烟,因此应用于餐饮业。然而,许多朋友都有这样的问题,即餐饮业是否要安装厨房排烟系统?为什么要安装它?让我们为您列出原因。

餐饮业须安装厨房排烟系统的原因

1.对油烟排放的要求是什么?

A.油烟净化器长期不维护,导致净化效率低下。环境监督小组发现并限期整改。

B.虽然安装了厨房排烟系统,但质量不合格,污染了周围居民的生活环境,并遭到投诉。

C.2000年2月29日,环境保护总局发布了环境保护标准(GWPB5-2000)《食品油烟排放标准(试行)》.排放限值.监测.对实施作出了具体规定。标准自2000年7月1日起实施。


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2.油烟对环境危害很大

食品油烟是大气中挥发性有机物(VOCS)和PM10(颗粒小于10μm可吸入颗粒物的主要来源之一,烹饪油烟仅次于致肺癌因素“深度吸烟”烟雾到达呼吸道深处的危险因素。油烟对周围环境(包括人群)的强渗透性和粘度.建筑物等受体)的影响。食品油烟是城市中仅次于汽车尾气的空气污染源。

3.政府的强制要求

环境保护总局严格要求各省.市.自治区.直辖市环境保护局(部门)和城市环境保护局将油烟污染问题纳入正常环境管理范围;严格禁止油烟污染源的无组织排放,强制安装通风设施和净化装置。排放标准应符合《食品行业油烟排放标准(试行)》(GB18483-2001)。


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