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你知道青岛厨房排烟系统怎么设计和使用才是合理的吗?

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你知道青岛厨房排烟系统怎么设计和使用才是合理的吗?

发布日期:2019-04-04 作者: 点击:

现在,还有很多餐饮界的朋友对厨房排烟系统不够重视,这是错误的,这样不但会使厨房工作难以顺利进行,也会使厨房处在一个恶劣的环境,现在不止在饭店会有这样的烦恼,在家里也会面对每天做饭,面对着厨房,我们也需要一个好的环境,不然对自身和家人都是有害的。

厨房排烟系统无论对饭店、酒店还是自己的家来说都是很重要的,重要的就是排烟通风性能。对于做饭的人来说,厨房排烟系统是至关重要的,如果厨房排烟系统设计不合理,不但会影响到厨房工作的正常开展,还会危害到就餐人员以及做饭人员的身体健康,因而厨房排烟系统是厨房排烟系统中的一个净化空气的强制性功能,是重点工作。

厨房排烟系统很复杂,既然是系统,就是完整的设计,风机的大小,烟罩的先进程度,油烟的处理技术,以及配套的灭火和燃气保护等等一系列,包括末端的油烟净化器和风机,都有很严格的规定和要求。

青岛厨房排烟系统

厨房排烟系统设计和使用的几个要点:

一。厨房送风选择有序送风

厨房送风有两种,一种是送风不畅,造成厨房工作环境恶劣。这是在夏天,虽然一些局部的柜式空调通常都是为了降低室内温度而安装的,但是室内的空气进入厨房,不能消除厨房的热负荷,降低厨房的温度。一是有秩序的送风,在厨房的通风系统中,有三种补风方式:空调是新风直流空调系统,新风先送至餐厅,再经排风系统送至厨房排至室外;新风组合式A空调机组直接进入厨房,部分进入餐厅,通过回风机返回空调,采用两台机组。厨房分别为餐厅和厨房服务。厨房是一个新鲜空气直流系统,它直接补充厨房炉子的排气。

二。合理安装排烟管

厨房排烟管横截面不宜过长。一般水平距离不超过15米,坡度应大于2%。应在水平端安装一个活动接头,以便于清洁油垢。根据规范要求,排气速度不应小于10米/秒,以防止因排气速度低而使油附着在烟道上。连接排气罩的分支应配备气流调节阀。

青岛厨房排烟系统

三。合理使用排烟设备

1。使用时,一般应在打开燃气灶前1-2分钟启动厨房排烟设备。启动时应采用高速启动。启动后,可根据厨房烟气的大小改变高速或低速。

2。煤气灶应直接位于厨房排烟设备下方,吸烟效果好;

3。厨房排烟设备应在燃气灶关闭后继续工作3分钟或更长时间,以确保房间空气更换一次。

4。使用时,厨房排烟设备的窗户应关严,门上应开一道缝隙,防止形成较大的空气对流,及时补充厨房的空气。

以上就是我们对青岛厨房排烟系统的简单介绍,如果您需要这样一套厨房排烟系统,就联系我们吧!


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关键词:厨房排烟系统,青岛厨房排烟系统,设计和使用

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